नकली अंडे के छिलके को आग जल्दी पकड़ लेती है जबकि असली अंडे के छिलके को आग तेजी से नहीं पकड़ती नकली अंडे के छिलके में प्लास्टिक जैसी महक आती है नेचुरल अंडे का वाइट पार्ट चिकना होता है लेकिन नकली अंडे का वाइट पार्ट रफ़ रहता है नकली अंडा आसानी से नहीं टूटता वहीं असली अंडा एकदम से टूट जाता है अंडों को उनकी चमक से भी पहचाना जा सकता है नकली अंडे में चमक ज्यादा होती है लेकिन असली अंडे में चमक उतनी नहीं होती बाजार में सिंथेटिक और प्लास्टिक अंडे भी मौजूद हैं.