कई लोग चिकन घर पे पकाना पसंद करते हैं कुछ लोग बाहर का बना चिकन खाते हैं ये फ्रेश है या नहीं ऐसे लगाएं पता उसे पास से सूंघकर देखें फ्रेश चिकन की स्मेल लाइट होती है खराब चिकन का रंग भी बदल जाता है इसका रंग हल्का पीला नजर आएगा इसमें से खट्टी स्मेल भी आ सकती है कई बार पकाने के बाद पता चलता है ऐसे में इसे खींचने पर रबड़ जैसा खिंच जाए, तो ये फ्रेश नहीं है.