नवरात्रि का त्योहार आने वाला है प्रसाद और व्रत के खाने के लिए देसी घी की जरूरत होती है परंपरा अनुसार इस समय शुद्ध देसी घी में ही खाना पकाया जाता है इस वक्त मार्केट में भी मिलावटी देसी घी बिकता है घर में आप आसानी से देसी घी बना सकते हैं घी बनाने के लिए आपको कई दिनों तक मलाई इकट्ठी करनी पड़ती है घी निकालने के लिए जमा की गई मलाई को एक बड़े बर्तन में निकाल लें अब इस मलाई को ब्लेंडर की मदद से या मिक्सी में चलाएं ब्लेंड करते वक्त मलाई से मट्ठा अलग हो जाएगा और मक्खन मिल जाएगा गैस पर रखें और कम आंच पर तकरीबन आधे घंटे इस मक्खन को पकाएं.