इंटरनेशनल ईयर ऑफ मिलेट 2023 में मोटा अनाज ने स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा रहे हैं

अच्छी बात यह है कि इन व्यंजनों को डेली डाइट के अलावा व्रत-उपवास में भी खा सकते हैं

मिलेट से बने व्यंजन शरीर में पोषक तत्वों की आपूर्ति करके इम्यून सिस्टम मजबूत बनाते हैं

व्रत-उपवार में मिलेट खाने से शरीर टॉक्सिन मुक्त होता है. इससे पाचन भी मजबूत होता है

इन दिनों महिलाएं मिलेट से इडली, डोसा, चकली, खिचड़ी और लड्डडू तैयार कर रही हैं

एक्सपर्ट की मानें तो सांवा की इडली और कंगनी के लड्डू को आप व्रत उपवास में भी खा सकते हैं

राजगिरा मिलेट भी ग्लूटन फ्री होते हैं. राजगिरा के हेल्दी लड्डू स्पेशली व्रत में ही खाए जाते हैं

व्रत में समक चावल की खीर या खिचड़ी भी हेल्दी रहेगी. इसमें 10% प्रोटीन मौजूद होता है

डाइट के संतुलित करने में कुट्टू के आटे की पूडियां या हेल्दी पकौडियां भी बना सकते हैं

यदि व्रत-उपवास के बाद पेट गड़बड़ रहता है तो आप कुटकी के व्यंजन ट्राई कर सकते हैं