मसाले हमारी खानपान की जान होते हैं इसके बाद भी मसालों में मिलावट होती है सबसे ज्यादा मिलावटी मसालों के नाम पढ़ लें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, दाली चीनी और काली मिर्च लाल मिर्च में रंग या कबेलू का पाउडर मिला देते हैं हल्दी में मेटानिल येलो नामक रसायन की मिलावट होती है धनिया पाउडर में कई तरह के खरपतवार मिला देते हैं धनिये में आटे की भूसी भी मिला देते हैं दालचीनी में अमरूद की छाल की मिलावट होती है काली मिर्च में पपीते के बीजों की मिलावट होती हैं