पकाने से पहले क्यों भिगोई जाती है दाल?

भारत के हर घर में दाल तो रोज बनाई जाती है

लेकिन क्या आपको पता है कि दाल बनाने से पहले यह भिगोई क्यों जाती है?

आज हम आपको बताएंगे कि दाल को बनाने से पहले भिगोने से क्या फायदे होते हैं

दाल को बनाने से पहले भिगो देने से यह फूल जाती है

इससे यह नरम हो जाती है और जल्दी भी बन जाती है

अगर दाल पहले से भिगोई जाए तो यह जल्दी पच जाती है

दाल को बनाने से पहले भिगोई जाए तो दाल में मौजूद फाइटिक एसिड और टैनिन निकल जाते है

इससे दालों में पोषण भी बना रहता है

दालों को भिगोने से उनमें मौजूद खनिज शरीर द्वारा आसानी से ग्रहण किए जा सकते हैं