परफेक्ट मूली के परांठे बनाने का ये है तरीका सबसे पहले नरम आटा गूंथ लें और इसे थोड़ी देर सेट होने के लिए रख दें अब मूली को छीलकर पानी से धो लें और कद्दूकस कर लें मूली को हाथ से अच्छी तरह से निचोड़ दें जिससे सारा पानी निकल जाए अब मूली में हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, जीरा और नमक अच्छी तरह से मिला लें परांठे बनाने के लिए गैस पर तवा रखें और आटे से 2 छोटी छोटी लोई ले लें दोनों लोई को सूखा आटा लगाकर थोड़ा बेल लें अब एक एक रोटी को नीचे रखें और उसमें स्टफिंग रख दें इसमें अब ऊपर से दूसरी रोटी रख दें और दोनों को किनारे से बंद करते हुए पराठे जितना बड़ा बेल लें इसके बाद गर्म तवे पर पहले थोड़ा तेल लगा लें और पराठा डाल दें परांठे को मीडियम फ्लेम पर पलट पलट कर हल्का ब्राउन होने तक सेक लें इसी तरह सारे मूली के परांठे बनाकर तैयार कर लें इस तरह बनाने पर एक भी पराठा फटेगा नहीं