घी को ज्यादा गर्म करने पर
इसके nutrition बरबाद हो जाते हैं
घी का बॉइलिंग पॉइंट 250°C होता है,
इससे ज्यादा गर्म करने पर यह जलने लगता है
ज्यादा गर्म करने पर
घी में ट्रांस फैट बनने लगते हैं
ज्यादा गर्म करने से
घी का स्वाद कड़वा और जला हुआ हो सकता है
घी में मौजूद विटामिन A, D, E, और K
ज्यादा गर्म करने से बरबाद हो जाते हैं
अधिक गर्म करने पर घी में आक्सीडेशन की प्रोसेस तेज हो जाती है,
जिससे यह खराब हो सकता है
जलते हुए घी से निकलने वाला
धुआं अन हेल्दी होता है
जला हुआ घी खाने से पेट में
जलन और पाचन समस्याएं हो सकती है
घी को अधिक तापमान पर गर्म करने से
आग लगने का खतरा भी बढ़ जाता है
ज्यादा गर्म करने से घी का
nutritional value कम हो जाता है
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