भिंडी की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है ज्यादातर लोग भिंडी को खाना पसंद करते हैं भिंडी को काटने से पहले इसे पानी से अच्छी तरह धोना जरूरी होता है साथ में भिंडी को काटने से पहले इसे अच्छी तरह पोंछ भी लेना चाहिए लेकिन क्या आप जानते हैं भिंडी को धोकर पौंछना क्यों जरूरी है अगर हम बिना भिंडी को पोंछे भिंडी को काटते हैं तो इससे भिंडी का लिसलिसापन और ज्यादा बढ़ जाता है ऐसे में अगर आप भिंडी को काट रहे हैं तो काटने से पहले भिंडी का पानी अच्छी तरह से साफ कर लें आप चाहे तो एक रात पहले भी भिंडी को धोकर रख सकते हैं.