मध्य प्रदेश भारत में लहसुन उत्पादन में सबसे आगे है इस राज्य का योगदान देश के कुल लहसुन उत्पादन में करीब 62 प्रतिशत है राज्य की उपजाऊ मिट्टी और अनुकूल जलवायु लहसुन की अच्छी पैदावार के लिए जरूरी हैं मध्य प्रदेश में उगाए गए लहसुन का एक बड़ा हिस्सा पेस्ट बनाने में इस्तेमाल होता है लहसुन पेस्ट सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए लोकप्रिय है मध्य प्रदेश में उत्पादित लहसुन को विदेशों में भी निर्यात किया जाता है यह राज्य देश की लहसुन की आवश्यकताओं को पूरा करने में भी मदद करता है लहसुन के लिए उपयुक्त मौसम और मिट्टी राज्य की खेती को लाभकारी बनाती है राज्य में लहसुन की खेती से किसानों को अच्छा मुनाफा मिलता है मध्य प्रदेश की लहसुन पैदावार देश और विदेश दोनों में प्रसिद्ध है.