सबसे पहले एक गहरे तले के बर्तन में सूजी या रवा लें अब दही को मिक्स करिए और ऊपर से एक कप पानी डालकर घोलिए इस घोल को आपको थोड़ा पतला तैयार करना है इसके बाद इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दीजिए और फिलिंग तैयार कर लीजिए फिलिंग के लिए रिफाइंड ऑयल में अपने स्वाद अनुसार आलू का मसाला तैयार करें इसके बाद नॉन-स्टिक तवे पर ब्रश की सहायता से तेल फैलाएं इसके बाद डोसे के मिक्सचर को कटोरी से तवे पर फैलाएं गैस की आंच को तेज रखें और हल्का सुनहरा होने तक सिकने दें इसके बाद फिलिंग में बनाया हुआ आलू का मिश्रण भरें अब इसे नारियल की चटनी के साथ लोगों को सर्व करें.