उत्तर प्रदेश में धान सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है यहां बड़े पैमाने पर अनाजों की खेती होती है उत्तर प्रदेश में गन्ना एक और मुख्य फसल है राज्य के कुछ जिलों में मक्के की खेती होती है यूपी में अरहर दाल सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली दाल है सरसों उत्तर प्रदेश में एक और महत्वपूर्ण फसल है इसके अलावा यहां इन चीजों की भी खेती होती है चावल, चना दाल, तिल, तम्बाकू, अखरोट, तरबूज, आलू