रायता खाने के स्वाद को बढ़ा देता है दाल रोटी हो या फिर खिचड़ी-तेहरी रायता सभी डिश के साथ अच्छा लगता है यह स्वाद के साथ सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होता है रायता बनाना मिनटों का काम होता है रायते का स्वाद नमकीन भी होता है और मीठा भी रायता बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत पड़ती है आधा कप बूंदी, आधा कप दही, काला नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, नमक, चीनी इसे बनाने के लिए सभी मसालों को दही में अच्छे से फेंट लें बूंदी को दही में पहले से ना मिलाएं वरना वह रखने से नरम पड़ जाएगी जब भी आपको खाना हो तो मसाले वाले दही में बूंदी मिला लें.