पानी पूरी खाने से आपको, डायरिया की बीमारी हो सकती है. डीप फ्राई होने के कारण गोलगप्पा स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता है. गोलगप्पा बनाने के लिए मसालेदार पानी का इस्तेमाल किया जाता है, जो बीमारियों का कारण बन सकता है. अधिक मात्रा में गोलगप्पे खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है. गोलगप्पे का सेवन से आपको डिहाइड्रेशन भी हो सकता है. पानी पूरी खाने से पाचन क्रिया में गड़बड़ी हो सकती है. इसका सेवन आपके पेट में हल्का दर्द या फिर तेज दर्द पैदा कर सकता है. गोलगप्पे खाने से आंतों में सूजन की समस्या हो सकती है. गोलगप्पा बनाने के लिए कई तरह का नमक इस्तेमाल किया जाता है, इससे ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है. गोलगप्पे खाने के दौरान हाइजीन का ख्याल रखें. ऐसे में बीमारी से बचे पाएंगे.