पोहा में फाइबर, प्रोटीन सहित कई पोषक तत्व होते हैं इसमें कौलोरी की मात्रा कम और फाइबर की अधिक होती है ये बॉडी में मेटाबॉलिज्म को तेज करने का भी काम करता है पोहा खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है इसमें कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है यही वजह है कि पोहा सुबह के नाश्ते के लिए अच्छा माना जाता है इसमें कुछ खास पोषक तत्व मौजूद होते हैं पोहा आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसको बनाने के लिए चूरे का इस्तेमाल किया जाता है सुबह के नाश्ते में पोहा खाने से आपका शुगर लेवल कंट्रोल में रह सकता है