इलायची को 'मसालों की रानी' के नाम से जाना जाता है

इसकी गिनती दुनिया के महंगे मसालों में होती है

इलायची खाने की खुशबू और स्वाद बढ़ाने का काम करती है

यह कई सारे औषधीय गुणों से भी भरपूर होती है

हरी और काली इलायची के अपने गुण और महत्व है

इन्हें 'स्पाइस क्वीन सिस्टर्स' कहकर भी बुला सकते हैं

हरी इलायची की पैदावार ग्वाटेमाला, इंडिया, इंडोनेशिया और श्रीलंका में होती है

आमतौर पर इंडिया ही इसका सबसे अधिक उत्पादन करता है

लेकिन यह रिकॉर्ड अन्य देशों के नाम पर भी जाता रहता है

इलायची का पौधा 3 साल में ही फल देना शुरू कर देता है