दीपावली का त्योहार आते ही

दीपावली का त्योहार आते ही बाजारों में मिठाइयों की रौनक बढ़ने लगती है

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दुकानदार अपनी दुकानों

दुकानदार अपनी दुकानों को सजाने में व्यस्त हो जाते हैं

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मिठाई बनाने वाले बड़े

मिठाई बनाने वाले बड़े पैमाने पर मिठाइयां तैयार करने में जुट जाते हैं

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हर शहर में इस त्योहार पर

हर शहर में इस त्योहार पर विभिन्न प्रकार की मिठाइयों की मांग होती है

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भरतपुर में एक खास मिठाई बिस्तर बंद का नाम सुनने को मिलता है यह मिठाई दीपावली के समय सबसे ज्यादा चर्चा में रहती है

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बिस्तर बंद मिठाई का स्वाद शहरवासियों के साथ-साथ बाहर से आने वालों को भी भाता है

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इसकी अनोखी बनावट और बनाने की विधि इसे विशेष बनाती है

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मिठाई बनाने वाले कुलदीप ने बताया कि यह उनके परिवार की चौथी पीढ़ी द्वारा बनाई जा रही है

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1935 में उनके दादा ने इस मिठाई को बनाना शुरू किया और आज भी परंपरा को बनाए रखा गया है

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बिस्तर बंद मिठाई में चीनी की बजाय राव होता है, जो शुगर के मरीजों के लिए सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक है

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