कई सारे फलों में बीज पाए जाते हैं

ये बीज शरीर के लिए घातक हो सकता है

ज्यादा बीज के सेवन से इंसान की मौत भी हो सकती है

इन फलों में से एक है सेब जिसके बीज खतरनाक हो सकते है

इसके बीज शरीर में पहुंचने पर पाचक एंजाइम के साथ मिलकर जहर बनाते है

सेब के बीजों में एमिगडलिन नामक तत्व होता है

एमिगडलिन एक साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड है जो साइनाइड और शुगर को मिलाकर बना है

ये दोनों तत्व साथ मिलकर पाचक एंजाइम से क्रिया करके हाइड्रोजन साइनाइड (HCN) में बदलता है

अगर कम बीज खाएं है तो उल्टियां, घबराहट, सिरदर्द और पेट दर्द जैसी समस्या होती है

इसके अलावा खुबानी, आड़ू, आलूबुखारा, चेरी जैसे फलों के बीज भी जहरीले होते हैं