डायबिटीज के पेशेंट को चावल खाने की मनाही होती है इससे उनका शुगर लेवल और भी बढ़ सकता है डायबिटीज के मरीज सादे चावल की जगह समा के चावल खा सकते हैं इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 50 से भी कम होता है इस चावल से आप ये 5 रेसिपीज बना सकते हैं समा के चावल की खिचड़ी मीठा दलिया समा के चावल के वड़े पूरी डोसा