देर तक गूंदे हुए आटे की रोटी खाने से हो, सकता है फंगल इंफेक्शन पेट में हो सकता है बैक्टीरियल इंफेक्शन फूड प्वाइजनिंग का खतरा भी बना रहता है ऐसी रोटी खाने से अनपच और पेट दर्द की समस्या एसिडिटी होने का भी रहता है खतरा फूड प्वाइजनिंग के चांसेस बढ़ जाते हैं बासी आटे में फंगस लग सकते हैं बासी आटे में पोषक तत्वों की होती है कमी बासी आटे में मायकोटॉक्सिन बढ़ जाते हैं हो सकती है डायरिया की बीमारी.