तंदूरी रोटी को बनाने में, मैदे का इस्तेमाल किया जाता है. जिसमें 110-150 तक कैलोरी होती है. इसका सेवन करने से शरीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ जाता है. जिससे डायबिटीज की संभावना बढ़ जाती है. मैदे का लगातार इस्तेमाल करने से इंसुलिन बनने की मात्रा कम हो जाती है. ऐसे में इसका लगातार इस्तेमाल करने वाले डायबिटीज के शिकार हो जाते हैं. डायबिटीज के मरीज को भूल कर भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए. तंदूरी रोटी का सेवन करने से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है. इससे हड्डियां भी कमजोर होती हैं. तंदूरी रोटी की जगह आप तवा रोटी, आटे की रोटी खा सकते हैं.