छोटे लाल प्याज को सिरके में डालने से उसका स्वाद बढ़ जाता है इसमें भरपूर खनिज, विटामिन बी9 और फोलेट पाया जाता है इसमें पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स से पाचन ठीक रहता है सिरके वाली प्याज खाने से बॉडी डिटॉक्स होती है इसे खाने से ब्लड सर्कुलेशन बढ़ता है ये कब्ज से भी राहत दिलाता है सिरके वाली प्याज खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है ये प्याज खाने से पेट और स्तन कैंसर से बचाव हो सकता है सिरके वाली प्याज के सेवन से इम्यूनिटी सुधरती है इस प्याज को खाने से दिल की बीमारी का खतरा कम हो सकता है.