प्याज का इस्तेमाल पूरी दुनिया में जमकर किया जाता है कहा जाता है प्याज का सेवन सेहत के लिए काफी लाभकारी होता है प्याज को अंग्रेजी में अनियन कहा जाता है आइए जानते है इसे संस्कृत में क्या कहते हैं प्याज को संस्कृत में कृष्णावल कहा जाता है इसकी सबसे अधिक खेती भारत के महाराष्ट्र में होती है विश्व में प्याज 1789 हजार हेक्टेयर में उगाई जाती है इससे करीब 25,387 हजार मी. टन उत्पादन होता है भारत में इसका कुल उत्पादन 2450 हजार टन होता है ये करीब 287 हजार हेक्टेयर क्षेत्रफल में उगाई जाती है.