इलायची एक ऐसी चीज है जो चाय को ताजगी और खुशबू देती है लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि चाय में इलायची कब डालनी चाहिए दूध डालने से पहले इलायची डालें इलायची को पानी गर्म करते वक्त ही कूट लें फिर उसे पानी में डालें पानी में खौलाने के बाद चाय पत्ती डालें इसके बाद दूध को डालें इससे इलायची अच्छे से खौल जाती है साथ ही चाय पीते वक्त इलायची का स्वाद आता है.