बिरयानी करीब सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद की जाती है बिरयानी का आविष्कार फारस से हुआ है इसे मुगल अंपायर द्वारा शाहजहां की रानी ने बनाया था बिरयानी एक फारसी शब्द है और इसको भारत में मुगलों द्वारा ही लाया गया था इसे सबसे ज्यादा हैदराबाद और लखनऊ में खाया जाता है बिरयानी एक प्रकार की संतुलित आहार है व सेहत के लिए फायदेमंद होती है बिरयानी में शरीर को पोषण देने वाले पोषक तत्व भारी मात्रा में होते है यह शरीर में एंटी कैंसर, ब्लड शुगर कम करने और हृदय बेहतर करने में मदद करती है इसमे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज जैसे पोषक तत्व होते है यह सभी तत्व स्वस्थ व्यक्ति के लिए आदर्श होते है.