शराब को ठंडे पानी या बर्फ के साथ पीना पसंद किया जाता है

कुछ लोग शराब की बोतल को फ्रिज में रख देते हैं

मगर शराब फ्रिज में कभी जमती क्यों नहीं है?

इसमें कुछ ऐसे ऑर्गानिक मॉलीक्यूल पाए जाते हैं जो इसे जमने नहीं देते

लिक्विड का जमना उसके हिमांक पर निर्भर करता है

हिमांक वह तापमान होता है, जिस पर कोई पदार्थ जमने लगता है

हर पदार्थ का हिमांक अलग होता है

जैसे पानी का हिमांक 0 डिग्री सेंटीग्रेड है

शराब का हिमांक -114 डिग्री सेंटीग्रेड होता है

हिमांक में अंतर तरल के अणुओं पर निर्भर करता है