भारत में मिर्ची वाले खाने का ज्यादा शौक है

लेकिन कभी-कभी ज्यादा मिर्च खाने से हालत खराब हो जाती है

ऐसे में पानी पीने से भी मुंह की जलन कम नहीं होती

क्या आपने कभी सोचा है कि पानी से मिर्ची की जलन क्यों नहीं मिटती?

दरअसल, मिर्च में कैप्साइसिन कम्पाउंड पाया जाता है

इसकी वजह से मिर्च में तीखापन होता है

यह मिर्च के हर बीज में होता है

कैप्साइसिन कम्पाउंड पानी के साथ नहीं घुलता है

इसलिए मिर्च खाने से जलन लगने पर पानी काम नहीं करता है

ऐसी स्थिति में दूध या दही खाने से आराम मिलेगा