बिहार का चंपारण हांडी मटन पूरे देश में मशहूर है

मटन के शौकीन लोगों को मटन हांडी डिश बेहद ही पसंद होता है

माना जाता है कि हांडी मटन को चंपारण के लोग बेहतर बना सकते हैं

माना यह भी जाता है कि इस डिश को सबसे पहले बिहार के चंपारण में बनाया गया था

मिट्टी के हांडी में मटन जब बन कर तैयार हो जाता है तो खाने में बेहद लजीज लगता है

मटन हांडी को अहुना मटन के नाम से भी जाना जाता है

चंपारण हांडी मटन को एक खास रेसिपी के साथ बनाया जाता है

कोयले की हल्के आग पर मिट्टी के हांडी में मटन को पकाया जाता है

हांडी में मटन को पकाने में लगभग 2 से 3 घंटे लग जाते हैं

चंपारण का यह हांडी मटन बाजार में 1200 से 1400 रुपए प्रति किलो मिल जाता है